羊方藏鱼是将鱼置于割开的羊肉中文火同炖而得名。相传,彭祖的小儿子夕丁喜捕鱼,彭祖恐其溺水坚决不允。一日,夕丁捕鱼回家,正巧彭祖返家,其母剖开正在炖着的羊肉,将鱼藏于其中。彭祖后来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是问明原有,如法炮制,便产生了“羊方藏鱼”这道菜。
徐州彭城饭店
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